Fleisch von unseren Weiderindern

Unser Bulle Wombat hat jetzt etwas über 2,5 Jahre auf der Weide gelebt. Vom Frühjahr bis Herbst durfte er saftiges, grünes Gras genießen. Im Winter füttern wir unseren Rindern Heu zu.

Kurze Transportwege

Obwohl alle unsere Tiere nach den Richtlinien der EU-Bio-Verordnung und darüber hinaus den Vorgaben unseres Öko-Anbauverbandes Verbund Ökohöfe gehalten werden, können wir Euch das Fleisch der selben Tiere nicht bio-zertifiziert anbieten. Ihr fragt warum?

Der nächste Bio-Schlachthof wäre etwa 2,5 Stunden entfernt. Eine solche lange, stressige Fahrt wollen wir unseren Tieren nicht zumuten, wenn wir doch zu jedem anderen Zeitpunkt ihres Lebens Stress auf ein Minimum reduzieren. Stattdessen haben wir den nächsten, kleineren Schlachthof bei uns in der Nähe ausgewählt. Das sind nur etwa eine halbe Stunde, hier ist die Schlachtung auch noch ein Handwerk. Der Schlachtprozess ist übrigens der gleiche – einzig lohnt sich für den Betrieb die Bio-Zertifizierung nicht, weil die Nachfrage bisweilen noch zu gering ist.


Lieferung im weiteren Umkreis

Wir beliefern Sie auch gerne nach Absprache überall in und zwischen Berlin und Magdeburg. Fragen Sie uns gerne an!


Paket "Fleisch vom Weiderind"

Inhalt: Rouladen, Gulasch, Steaks, Hackfleisch, Braten und Suppenfleisch

149,00 €

14,90 € / kg
  • 10 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Beinscheiben vom Weiderind

300g

Rindfleisch

2,37 €

7,90 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar

Suppenfleisch vom Weiderind

1 kg

Rindfleisch

8,90 €

8,90 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Hackfleisch vom Weiderind

1 kg

Rindfleisch

11,90 €

11,90 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar

Braten vom Weiderind

vakuumiert und tiefgefroren

küchenfertig

 
Rindfleisch

21,67 €

16,90 € / kg
  • 1,28 kg
  • verfügbar

Tafelspitz vom Weiderind

1 Stück | 915g

vakuumiert und tiefgefroren

küchenfertig

 
Bio-Rindfleisch

15,46 €

16,90 € / kg
  • 0,92 kg
  • verfügbar

Gulasch vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

 

Bio-Rindfleisch

66,53 €

17,90 € / kg
  • 3,72 kg
  • verfügbar

Schaufelstück vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

auch Bugblatt, Schaufelbug, Latte, Schulterspitz oder Schild genannt

mit feiner Sehne in der Mitte, die durch Schmoren weich wird und für gutes Abbinden der Soße sorgt

als Rinderbraten oder Sauerbraten

 
Bio-Rindfleisch

26,13 €

17,90 € / kg
  • 1,46 kg
  • verfügbar

Dicker Bug vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

klassisches Bratenstück als Rinderbraten oder Sauerbraten

 
Bio-Rindfleisch

54,24 €

18,90 € / kg
  • 2,87 kg
  • verfügbar

Metzgerstück vom Weiderind

vakuumiert und tiefgefroren

küchenfertig

auch Teres major oder Petite Tender genannt

 
Bio-Rindfleisch

8,26 €

18,90 € / kg
  • 0,44 kg
  • verfügbar

Bürgermeisterstück vom Weiderind

vakuumiert und tiefgefroren

küchenfertig

auch Pastorenstück genannt

zum Kochen

 
Bio-Rindfleisch

14,27 €

18,90 € / kg
  • 0,76 kg
  • verfügbar

Flankensteak vom Weiderind

vakuumiert und tiefgeforen

küchenfertig

auch Flanksteak, Hose oder Bavette Flanchet aus dem Lappen genannt

mit Sehne quer durch das flache Steak, ggf. Entfernen durch Tranchieren notwendig

 

Bio-Rindfleisch

14,77 €

19,90 € / kg
  • 0,74 kg
  • verfügbar

Rouladen vom Weiderind

vakuumiert und tiefgefroren

küchenfertig

 

Bio-Rindfleisch

15,48 €

21,90 € / kg
  • 0,71 kg
  • verfügbar

Hüfte vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

auch Blume oder Rose genannt

mager und zart, zum Schneiden von Steaks sowie als Fleischfondue

 
Bio-Rindfleisch

67,21 €

24,90 € / kg
  • 2,7 kg
  • verfügbar

Roastbeef vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

als Braten oder zum Schneiden von Rumpsteaks, etc.

 

Bio-Rindfleisch

58,15 €

25,90 € / kg
  • 2,25 kg
  • verfügbar

Buglende vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

auch Falsches Filet genannt

sehnenfrei, nach dem Schmoren zart, für Ragout oder Rinderbraten

 
Bio-Rindfleisch

39,02 €

29,90 € / kg
  • 1,31 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Brauner Streifen vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

zart, zum Schneiden von Schnitzeln

 
Bio-Rindfleisch

53,75 €

31,90 € / kg
  • 1,69 kg
  • verfügbar

Filet vom Weiderind

vakuumiert und gekühlt

küchenfertig

besonders zart

 

Bio-Rindfleisch

65,87 €

37,90 € / kg
  • 1,74 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1